Spazio ristoratori
La visione
L’obiettivo di questo marchio è di offrire ai clienti dei ristoranti la possibilità di scegliere un piatto del giorno equilibrato. Esso viene attribuito alle ristorazioni che offrono pietanze conformi a criteri specifici. Il marchio risponde alle esigenze di consumatori attenti alla loro immagine e alla loro alimentazione e li guida nella scelta di piatti che possano soddisfare i loro bisogni.
Un marchio per la ristorazione
I luoghi di ristorazione che possono richiedere l’attribuzione del marchio sono :
- caffe - ristoranti
- self-services
- ristoranti di collettività (imprese, scuole, strutture socio-sanitarie, …)
I criteri di attribuzione del marchio
Per ottenere il marchio Fourchette verte si devono rispettare i seguenti criteri :
- proporre un piatto del giorno o un menu equilibrato
- proporre delle bibite analcoliche a prezzi favorevoli
- rispettare i criteri nutrizionali Fourchette verte
