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CH
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CH
Fragebogen "kollektive Restauration"
Fourchette verte Schweiz beteiligt sich am Projekt „Qualitätsstandards in der kollektiven Restauration zur Förderung der Gesundheit“
Zur Erinnerung: Das Projekt wurde gemeinsam von der Berner Fachhochschule (Fachbereich Gesundheit, Studiengang Ernährung und Diätetik), der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und der Genfer Fachhochschule (Studiengang Ernährung und Diätetik) realisiert. Sein Ziel ist die Erarbeitung von Rahmenbedingungen sowie der nötigen Grundlagen für die Definition, die Einführung und die Evaluierung von obligatorischen Richtlinien betreffend die Nahrungsqualität in der kollektiven Restauration. (http://www.goodpracticerestaurationcollective.ch/fileadmin/user_upload/downloads_fr/Resume_du_projet_V2.1_090715.PDF ).
Das Projekt ist momentan in der Phase der breit abgestützten Konsultation mittels Fragebögen zuhanden eines ausgewählten Zielpublikums. Befragt werden Restaurantbetreiber, Produzenten/Lieferanten und Konsumenten.
Der Fragebogen kann auf einmal oder auch mehrmals über eine benutzerfreundliche Internetplattform ausgefüllt werden. Benötigt werden ca. 15 Minuten für den Fragebogen „Konsumenten“ und 45 bis 60 Minuten für die beiden anderen Fragebögen.
Link zu den Fragebögen (auch über die allgemeine Seite abrufbar):
Link zum Fragebogen für Konsumenten
Link zum Fragebogen für Produzenten/Lieferanten
Link zum Fragebogen für Restaurantbetreiber
jeudi 06 mai 2010
CH
Befragung der SGE zum Label „Choices“
Das Komitee des Verbands Fourchette verte Schweiz hat sich an der Befragung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) zur möglichen Einführung des Labels „Choices“ in der Schweiz beteiligt.
In seiner Stellungnahme begründet das Komitee, weshalb sich der Verband gegen die Einführung ausspricht: Eine der wichtigsten Eigenschaften eines Labels ist seine Verständlichkeit für die Konsumenten. Besonders, wenn es um gesundheitliche Aspekte geht. Beim Label „Choices“ ist die Verständlichkeit keineswegs garantiert. Mehr noch. Seine Einführung könnte gar Verwirrung stiften.
Mehr Details (auf französisch) unter: Antwort auf die Befragung zum Label „Choices“
jeudi 08 avril 2010
CH
10 Jahre Fourchette verte Schweiz
Der Verband Fourchette verte Schweiz feiert sein 10-jähriges Bestehen. Behörden, Restaurantbetreiber und Gesundheitsfachleute würdigen die grossen Fortschritte und die erfreuliche Bilanz im Bereich der Gesundheitsförderung. Sie unterstreichen die Notwendigkeit, die Arbeit auf kantonaler und nationaler Ebene weiter auszubauen.
Link zur Pressemitteilung (auf Französisch)
lundi 30 novembre 2009
CH
Neuer Präsident
Fourchette verte Tessin hat Ignazio Cassis zu seinem neuen Präsidenten ernannt. Ignazio Cassis ist Facharzt FMH Prävention, Volksgesundheit und innere Medizin sowie Nationalrat.
Details (auf Italienisch) in der Pressemitteilung.
mardi 24 novembre 2009
Neuchâtel
Gesundheits-Brunch, Köstlichkeiten zum probieren!
Entdecken Sie am 18. Oktober 2009 zwischen 10.30 und 14.30 Uhr in der Salle de spectacles in Brenets (unterhalb des Bahnhofes) den Gesundheits-Brunch mit Köstlichkeiten von Bäuerinnen aus der Region.
Verbinden Sie Genuss, die Förderung ihrer Gesundheit und Nachhaltigkeit.
Informationen (auf Französisch) unter: hier klicken.
mardi 13 octobre 2009
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