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CH
Questionario "ristorazione collettiva"
Fourchette verte Svizzera è rappresentata in seno al progetto « standard di qualità che promuovono la salute nella ristorazione collettiva ».
Ricordiamo che questo progetto è realizzato in comune dalla Haute école spécialisée bernoise, Sezione salute, indirizzo Nutrizione e dietetica, la Società Svizzera di Nutrizione e la Haute école de santé Genève, indirizzo Nutrizione e dietetica.
Lo scopo è di elaborare delle condizioni e dei dati di base necessari alla definizione, all’introduzione e alla valutazione di direttive di qualità nutrizionale obbligatorie nella ristorazione collettiva svizzera (cf. http://www.goodpractice-restaurationcollective.ch/fileadmin/user_upload/downloads_fr/Resume_du_projet_V2.1_090715.PDF ).
Questo progetto è attualmente in fase di consultazione attraverso questionari rivolti a tre tipologie di pubblico : i prestatori della ristorazione, i produttori/rifornitori e i consumatori.
Il questionario può essere compilato in una volta sola o in più tappe, in tutta semplicità, attraverso una comoda piattaforma di facile utilizzo. Occorrono circa 15 minuti per il questionario « consumatori », circa 45 e 60 minuti per gli altri.
Ecco i link diretti per i questionari (li trovate anche sul sito générale) :
Link per il questionario rivolto ai consumator
Link per il questionario rivolto ai prestatori della ristorazione
Link per il questionario rivolto ai produttori/fornitori
jeudi 06 mai 2010
CH
Consultazione della SSN sul marchio "Choices"
Il comitato della Federazione Fourchette verte Svizzera ha risposto alla consultazione della Società Svizzera di Nutrizione (SSN) riguardo all’eventuale introduzione del marchio « Choices » in Svizzera.
Nella sua risposta, il comitato spiega il perché di un preavviso negativo a quest’introduzione da parte della Federazione. Un importante fattore per un marchio è la sua comprensione da parte dei consumatori, in special modo nel campo della salute pubblica. Il marchio « Choices » non offre garanzie a questo riguardo e potrebbe anzi portare a confusione.
Per saperne di più : risposta alla consultazione sul marchio « Choices »
jeudi 08 avril 2010
CH
Fourchette verte Svizzera ha 10 anni
La Federazione Fourchette verte Svizzera festeggia i suoi 10 anni. Poteri pubblici, ristoratori, professionisti della salute, tutti acclamano un importante passo avanti, un bilancio rallegrante nel campo della salute pubblica. E la necessità di consolidare quest’azione sul piano cantonale e nazionale.
Link verso il comunicato stampa
lundi 30 novembre 2009
CH
nuovo Presidente
L'associazione Fourchette verte Ticino è lieta di annunciare l'elezione del nuovo presidente, Dottor Ignazio Cassis, che sostituisce la Presidente uscente Laura Inderwildi Bonivento.
Il comunitato
mardi 24 novembre 2009
Neuchâtel
Brunch della salute, piaceri da degustare !
Domenica 18 ottobre 2009, dalle 10.30 alle 14.30, nella Salle de spectacles dei Brenets (sopra la stazione), venite a scoprire il Brunch della salute preparato dalle contadine!
Sarà l’occasione di associare piaceri della tavola, promozione della salute e sviluppo sostenibile.
Per ulteriori informazioni, cliccate qui.
mardi 13 octobre 2009
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